이번에 소개해드릴 게이샤 스페셜티 원두는 최고의 원재료와 정교한 로스팅 기술로 탄생한 프리미엄 커피입니다. 고객들에게 특별한 한 잔의 경험을 제공하기에 더할 나위 없는 선택이 될 것입니다.

이 방식은 다음과 같은 장점이 있습니다:

1. 가격 절감: 로스팅 과정에서 원재료 손실 최소화
2. 최상의 맛 제공: 화요일 로스팅 후 숙성을 거쳐 금요일부터 그다음 주 화요일까지 5일 ~ 12일간 (동절기) 최적의 풍미 유지
3. 안정적 공급: 정확한 예약량을 기반으로 꾸준한 품질 보장

다소 번거로운 절차처럼 느껴질 수 있지만, 주말 영업에 가장 맛있는 원두를 제공하기 위한 최선의 선택입니다. 최고의 품질과 맛으로 고객들의 마음을 사로잡을 기회를 놓치지 마세요!

Tasting Note for Ethiopia Yirgacheffe Abaya Gesha (City+ 로스팅)

이 커피는 중배전(City+ 로스팅) 으로 로스팅되어, 원두의 고유한 과일 향과 단맛을 한층 더 부드럽고 조화롭게 표현합니다. 다음과 같은 풍미를 경험할 수 있습니다.

• 복숭아와 포도: 잘 익은 복숭아와 포도의 달콤한 과일 향이 돋보입니다.
• Raspberry & Strawberry: 라즈베리와 딸기의 상큼하고 생생한 과일 뉘앙스.
• Mango & Apricot: 망고와 살구의 부드럽고 따뜻한 과일 풍미.
• Lemon: 은은하게 퍼지는 레몬의 산뜻한 산미.
• Chocolate & Almond Butter: 초콜릿과 아몬드 버터의 고소하고 부드러운 마무리.

로스팅 특징

중배전으로 로스팅된 이 커피는 과일 향과 단맛이 강조되며, 과도한 쓴맛이나 강한 스모키한 맛 없이 깔끔한 마무리를 제공합니다. 균형 잡힌 산미와 단맛이 잘 어우러져 모든 추출 방식에서 풍부한 맛을 제공합니다.

추천 추출 방식

• 핸드드립: 복합적인 과일 향과 부드러운 단맛을 섬세하게 즐길 수 있습니다.
• 에스프레소: 깊고 진한 맛과 함께 달콤한 뉘앙스를 느낄 수 있습니다.
• 모카포트 및 더치: 초콜릿과 너트의 풍미가 더욱 강조됩니다.

게이샤 원두

게이샤 원두는 커피 애호가들 사이에서 최고급 스페셜티 커피로 인정받는 특별한 품종입니다. 이 원두는 에티오피아의 게샤 마을에서 유래했으며, 파나마의 농장에서 재배되면서 세계적으로 알려졌습니다. 고유한 재배 조건과 섬세한 관리 덕분에 다음과 같은 특징을 가집니다:

• 고유의 풍미: 과일 향, 꽃 향, 허브의 뉘앙스가 어우러진 복합적이고 우아한 맛.
• 부드러운 산미: 균형 잡힌 산미와 단맛의 조화.
• 희소성: 한정된 생산량으로 높은 품질 유지.

카페에서 게이샤 원두를 도입

• 고급 브랜드 이미지 구축: 게이샤 원두는 스페셜티 커피의 상징으로, 카페의 이미지를 고급스럽게 변화시킬 수 있습니다. 고객에게 프리미엄 커피를 제공하며 경쟁력 있는 브랜드로 자리 잡을 기회를 제공합니다.

• 고객 경험 차별화: 높은 가격에도 불구하고 고객은 특별한 경험을 위해 기꺼이 투자합니다. 게이샤 커피는 고객에게 평범한 커피 이상의 품질과 맛을 제공하며, 기억에 남는 경험을 선사합니다.

• 지속적인 고객 유입: 희소성 높은 제품은 입소문과 재방문으로 이어집니다. 게이샤 원두를 사용하는 카페는 차별화된 매력을 통해 충성 고객층을 형성할 수 있습니다.

• 최적의 커피 품질로 주말 대비: 신선한 로스팅과 숙성 과정을 거친 게이샤 원두는 주말 고객에게 최고의 맛을 제공할 수 있습니다.